丙酸鈉檢測

丙酸鈉檢測

中科檢測開展丙酸鈉檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。
我們的服務 農副產品 丙酸鈉檢測

丙酸鈉 檢測介紹

丙酸鈉在食品工業中主要用作防腐劑和調味劑。它可以抑制食品中的霉菌、酵母菌及細菌等微生物的生長，從而延長食品的保質期。同時，丙酸鈉還具有一定的調味作用，可以提升食品的口感和風味。在糕點、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等食品中都有廣泛應用。

在楊梅罐頭加工工藝中，丙酸鈉也用于浸泡楊梅，以抑制有害微生物的生長。根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2011)，丙酸鈉在糕點中的最大使用量為2.5g/kg（以丙酸計），在生面濕制品（如生切面、餛飩皮）中的最大使用量為0.25g/kg（以丙酸計），在浸泡楊梅中的最大使用量為50g/kg（以丙酸計）。

中科檢測開展丙酸鈉檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

丙酸鈉 檢測項目

感官要求：色澤和組織狀態、氣味；

理化指標：丙酸鈉、干燥減量、堿度試驗、砷、重金屬、鐵；

丙酸鈉 檢測方法

氣相色譜法：試樣中的丙酸鹽通過酸化轉化為丙酸，經水蒸氣蒸餾收集后直接進氣相色譜，用氫火焰離子化檢測器檢測，以保留時間定性，外標法定量其中丙酸的含量。樣品中的丙酸鈉以丙酸計，需要時，可根據相應參數分別計算丙酸鈉的含量。

 

液相色譜法：試樣中的丙酸鹽通過酸化轉化為丙酸，經超聲波水浴提取或水蒸汽蒸餾，收集后調pH，經高效液相色譜測定，外標法定量其中丙酸的含量。樣品中的丙酸鈉以丙酸計，需要時可根據相應參數分別計算丙酸鈉的含量。

丙酸鈉 檢測標準

GB 5009.120-2016 食品安全國家標準食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定

GB 25549-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸鈉

HG 2922-1999 食品添加劑 丙酸鈉

NY 40-1987 飼料級丙酸鈉