甘草次酸檢測

甘草次酸檢測

中科檢測開展甘草次酸檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。
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甘草次酸 檢測介紹

?甘草次酸?是一種天然的食品添加劑，主要用于增加食品的甜味。甘草次酸是從甘草中提取的，屬于五環三萜類化合物，具有較高的甜度，約為蔗糖的250倍?。

甘草次酸作為食品添加劑，主要用于增加食品的甜味。它可以從甘草中提取，通過水解脫去糖酸鏈而形成。由于其高甜度特性，甘草次酸被廣泛用于糖果和罐頭食品中，作為天然的甜味劑?。

盡管甘草次酸具有較高的甜度，但長時間大量食用含有甘草次酸的食品可能會導致一些健康問題。研究表明，長時間食用高劑量的甘草糖可能會導致鈉離子貯留和鉀離子排出，嚴重時可能導致虛弱和其他健康問題?。

中科檢測開展甘草次酸檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

甘草次酸 檢測方法

主要使用高效液相色譜法（HPLC）和氣相色譜法（GC）來檢測甘草次酸的含量。這兩種方法都能夠準確測定食品中甘草次酸的濃度，并且具有高靈敏度和高選擇性。

高效液相色譜法在甘草次酸的檢測中應用廣泛，其原理是通過樣品中的甘草次酸與特定試劑反應產生化學變化，然后通過色譜柱對產生的化合物進行分離和測定。氣相色譜法則是利用甘草次酸在一定條件下的揮發性，將其蒸餾后通過氣相色譜儀進行分析。

甘草次酸 檢測標準

SN/T 3854-2014 出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草酸、甘草次酸的測定高效液相色譜法