阿力甜檢測

阿力甜檢測

中科檢測開展阿力甜檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。
我們的服務 農副產品 阿力甜檢測

阿力甜 檢測介紹

阿力甜是一種二肽類甜味劑，以天冬氨酸和丙氨酸為原料合成。?其甜度為蔗糖的2000倍以上，具有安全性好、甜度高和熱量低的優點。阿力甜常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等食品中，且在酸、熱等條件下均十分穩定，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。

阿力甜作為一種高效、低熱量的甜味劑，具有卓越的甜度表現和安全性，成為了現代食品科學領域的一顆璀璨新星。中科檢測開展阿力甜檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

阿力甜 檢測項目

感官要求：色澤、狀態、氣味；

理化指標：阿力甜含量、β-異構體、丙氨酸酰胺、水分、比旋光度、灼燒殘渣、鉛；

阿力甜 檢測方法

根據阿斯巴甜和阿力甜易溶于水、甲醇和乙醇等極性溶劑而不溶于脂溶性溶劑特點，蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌和藻類、谷物及其制品、焙烤食品、膨化食品和果凍試樣用甲醇水溶液在超聲波振蕩下提取；濃縮果汁、碳酸飲料、固體飲料類、餐桌調味料和除膠基糖果以外的其他糖果試樣用水提取；乳制品、含乳飲料類和冷凍飲品試樣用乙醇沉淀蛋白后用乙醇水溶液提取；膠基糖果用正己烷溶解膠基并用水提取；脂肪類乳化制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、堅果與籽類、水產及其制品、蛋制品用水提取，然后用正己烷除去脂類成分。

各提取液在液相色譜C18反相柱上進行分離，在波長200 nm處檢測，以色譜峰的保留時間定性，外標法定量。

阿力甜 檢測標準

SN/T 3538-2013 出口食品中六種合成甜味劑的檢測方法液相色譜-質譜/質譜法

GB 5009.263-2016 食品安全國家標準食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

GB 1886.99-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）

NY/T 3473-2019 飼料中紐甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精鈉的測定 液相色譜-串聯質譜法