愛德萬甜 檢測介紹
?愛德萬甜是一種高強度的甜味劑,其化學結構與紐甜類似,是阿斯巴甜的衍生產品。?它的甜度非常高,可以達到蔗糖的20000倍,因此在使用時只需非常少量的添加即可達到所需的甜度。?
愛德萬甜的物理和化學性質使其非常適合用于多種食品中。它具有良好的水溶性,并且能夠在高溫下保持穩定,這使得它適用于高溫加工的產品。此外,愛德萬甜的甜味感受因濃度和所包含食品的不同而有所變化。
中科檢測開展愛德萬甜檢測服務,具備CMA、CNAS資質認證。
愛德萬甜 檢測項目
感官要求:色澤、狀態;
理化指標:愛德萬甜、愛德萬甜酸、其他相關物質、比旋光度、水分、灼燒殘渣、砷、鉛、乙酸乙酯、甲醇;
愛德萬甜 檢測方法
高效液相色譜-串聯質譜法:試樣中的愛德萬甜用乙腈溶液提取,經離心取上清液加入C18粉末凈化后,用反相液相色譜分離、串聯質譜正離子模式檢測,外標法定量。
高效液相色譜-熒光檢測法:試樣中的愛德萬甜用水溶液或乙腈/水溶液提取,在離心、稀釋、過濾后經反相液相色譜分離、熒光檢測器檢測,外標法定量。
愛德萬甜 檢測標準
BJS 202201 市場監管總局關于發布《食品中愛德萬甜的測定》等5項食品補充檢驗方法的公告中附件: 食品中愛德萬甜的測定
GB 1886.377-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 愛德萬甜
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