乳酸檢測

乳酸檢測

中科檢測開展乳酸檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

乳酸 檢測介紹

?乳酸是一種有機酸，屬于α-羥酸，在水溶液中其羧基會釋放出一個質子形成乳酸根離子。?乳酸可以通過淀粉糖或糖質為原料，利用乳酸桿菌或米根霉菌發酵制得。它常用于食品行業中作為酸味劑和防腐劑，廣泛應用于糖果、飲料（如啤酒、葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工中，被稱為安全的食品添加劑。?

在食品工業中，乳酸主要用于調節食品的酸味和口感，同時具有防腐作用。它是一種安全的食品添加劑，一般情況下對人體無害，但建議不要過量食用。此外，乳酸還具有生物相融性，能夠直接參與人體代謝且無副作用，因此在醫藥領域也有廣泛應用。

中科檢測開展乳酸檢測服務，具備CMA、CNAS資質認證。

乳酸 檢測項目

感官要求：色澤、氣味、狀態；

理化指標：乳酸含量；L-乳酸占總乳酸含量；灼燒殘渣；氯化物；硫酸鹽；鐵鹽；氰化物；檸檬酸、草酸、磷酸、酒石酸；還原糖；易炭化合物；鉛；砷；

乳酸 檢測方法

試樣直接用水稀釋或用水提取后，經強陰離子交換固相萃取柱凈化，經反相色譜柱分離，以保留時間定性，外標法定量。

乳酸 檢測標準

GB 1886.173-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 乳酸

GB 5009.157-2016 食品安全國家標準 食品有機酸的測定