梔子黃 檢測介紹
?梔子黃是一種天然色素,主要從梔子的果實中提取,屬于類胡蘿卜素系列。?它的化學成分包括藏花素和藏花酸,無毒且安全性高,常用于食品著色。梔子黃主要用于果汁、配制酒、糕點、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。?
一般情況下,適量食用經批準的梔子黃添加劑是安全的。梔子黃添加劑已經過嚴格的科學評估和監管,在允許范圍內使用不會對身體造成危害。中科檢測開展梔子黃檢測服務,具備CMA、CNAS資質認證。
梔子黃 檢測項目
感官要求:色澤、組織狀態;
理化指標:色價、梔子苷、干燥減量、砷、鉛;
梔子黃 檢測方法
試樣用甲醇超聲提取后,通過C18反相色譜柱分離,用高效液相色譜/可見光檢測器于440 nm下檢測梔子黃的主要顯色成分藏花素和藏花酸,以保留時間定性,外標法定量。
梔子黃 檢測標準
GB 7912-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 梔子黃
GB 5009.149-2016 食品安全國家標準 食品中梔子黃的測定
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