面包檢測

面包檢測

中科檢測可開展面包檢測，檢測其形態、色澤、組織、滋味與口感等指標是否合格，出具的面包檢測報告具有CMA資質。

面包 檢測介紹

面包是指以小麥粉、酵母,水等為主要原料，添加或不添加其他配料，經攪拌、發酵、成型、醒發、熟制、冷卻等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制后在產品表面或內部添加其他配料等的食品。
中科檢測可開展面包檢測，檢測其形態、色澤、組織、滋味與口感等指標是否合格，出具的面包檢測報告具有CMA資質。

面包 檢測范圍

軟式面包、硬式面包、起酥面包、調理面包、其他面包、面包干制品等

面包 檢測項目

感官要求：形態、色澤、組織、滋味與口感、雜質
理化要求：水分、酸度

面包 檢測標準

GB/T 20981-2021 面包質量通則
QB 1252-1991 面包
GB/T 6o1 化學試劑 標準滴定溶液的制備
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則