淀粉酶檢測

淀粉酶檢測

淀粉酶在工業上具有多種作用，涉及許多領域。中科檢測能提供專業的淀粉酶檢測服務。
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淀粉酶 檢測介紹

淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，具有酶制劑的專一性，其主要作用機理是將淀粉水解成麥芽糖、葡萄糖、糊精等。要了解淀粉酶，先從了解淀粉開始，淀粉是植物生長期間，以淀粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖，存在于種子和塊莖中，如小麥中含淀粉為70％、大米為80％。

淀粉酶被廣泛地應用到多種行業中，包括食品工業、紡織行業、造紙工業、生物燃料工業、醫藥工業和環保行業。在食品工業中，淀粉酶用于生產各種食品產品，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿、面包、啤酒、奶酪和醬料，改善加工食品的質地和一致性。在紡織行業中，淀粉酶用于從織物中去除淀粉，這是紡織整理過程中必不可少的一部分。在造紙工業中，淀粉酶通過分解漿糊中存在的淀粉來改善紙張質量。在生物燃料工業中，淀粉酶用于生產生物燃料，如淀粉質生產乙醇和生物氣體。在醫藥工業中，淀粉酶用于生產各種藥物，包括消化酶補充劑和抗炎藥物。在環保行業中，淀粉酶被用于廢水處理，以分解有機物并減少廢物量。此外，淀粉酶還被用于日化產品中，如母嬰洗衣液或嬰幼兒洗衣液中，以有效去除以淀粉為主的污漬。

中科檢測是專業的醫藥制劑檢測機構，可開展各種性能的淀粉酶檢測服務。


淀粉酶 檢測范圍

按水解淀粉不同位置劃分：可分為α－淀粉酶、β－淀粉酶、γ-淀粉酶、異淀粉酶。

按微生物來源劃分：可分為細菌淀粉酶、真菌淀粉酶、霉菌淀粉酶；

按反應溫度劃分：可分為中溫淀粉酶和高溫淀粉酶，中溫淀粉酶在70度，高溫淀粉酶在90～105度；


淀粉酶 檢測項目

酶活力、pH值、容重、干燥失重、耐熱性存活率、細度、重金屬、酶活力保存率、大腸菌群、細菌總數、霉菌、沙門氏菌、埃希氏大腸桿菌

淀粉酶 檢測標準

GB/T 24401-2009 α－淀粉酶制劑

GB/T 9826-2008 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法

GB/T 18932.16-2003 蜂蜜中淀粉酶值的測定方法 分光光度法

GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定 比色法

QB/T 5830-2023 口腔清潔護理用品 牙膏中α－淀粉酶活力測定

SN/T 4960-2017 出口蜂蜜中耐高溫α-淀粉酶的測定 分光光度法

SN/T 4959-2017 出口蜂蜜中γ-淀粉酶的測定 液相色譜法

GH/T 1110-2015 蜂蜜中外源性γ-淀粉酶殘的測定 分光光度法

WS/T 404.8-2015 臨床常用生化檢驗項目參考區間第8部分：血清淀粉酶

WS/T 349-2011 α-淀粉酶催化活性濃度測定參考方法

YY/T 1194-2011 α-淀粉酶測定試劑（盒） （連續監測法）

QB 1805.1-1993 工業有α--淀粉酶制劑

QB 2526-2001 食品添加劑 真菌α-淀粉酶