食用油檢測

食品用油作為人們日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有著舉足輕重的地位。中科檢測開展食用油檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

我們的服務農副產品 食用油檢測

食用油檢測介紹

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，常溫下為液態。常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油。食品用油作為人們日常生活中必不可少的煮食原料，在生活中有著舉足輕重的地位。近年來，食用油的安全已經成為人們關注的焦點之一，怎樣健康安全的選擇食用油，成為消費者關心的核心，也是食用油生產企業的核心競爭力。中科檢測開展食用油檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

食用油檢測范圍

豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棕櫚油、棕櫚仁油、菜籽油、棉籽油、葵花子油、玉米胚芽油、米糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、豬油、牛油、食用調和油等。

食用油檢測項目

氣味、滋味、色澤、水分及揮發物、透明度、不溶性雜質、過氯化值、溶劑殘留量、酸值(酸價)、加熱實驗、含皂量、冷凍試驗(0℃儲藏5.5h)、煙點、脂肪酸組成、乙基麥芽酚、溶劑殘留量、總磷（以ASi計）、TBHQ、BHA、BHT、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、鄰苯二甲酸酯類物質等。

食用油檢測標準

GB 15196-2015 食品安全國家標準食用油脂制品
GB 1886.253-2016 食品安全標準食品添加劑羥基硬脂精
GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定
GB/T 21123-2007 營養強化維生素A食用油
ASTM E1627-2011 食用油和脂肪的感觀評定實用規程
GB 5009.202-2016 食品安全國家標準食用油中極性組分（PC）的測定
21CFR 102.37-2013 食用油脂、油類和橄欖油的混合物
21CFR 172.225-2013 生產的食用油脂的脂肪酸的甲酯和乙酯
GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定方法
BS EN ISO 17189-2003 黃油、食用油乳劑和可涂油脂脂肪含量的測定(參照法)
NY/T 4372-2023 食用油籽和食用植物油供需平衡表編制規范
DIN EN ISO 16035-2005 動植物油脂食用油中低沸點鹵代烴的測定
DIN EN ISO 17189-2004 黃油、食用油乳劑和涂脂油脂含量的測定(基準法)
GB 1886.27-2015 食品安全標準食品添加劑蔗糖脂肪酸酯
GB 5009.82-2016 食品安全標準食品中維生素A、D、E的測定
GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定
GB/T 5009.143-2003 菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定
GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法
DB34/T 1997-2013 食用油中氧化甘油三酯（OX-TG）及其聚合物（TGP）的測定高效空間排阻色譜法