咖啡檢測

咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。中科檢測開展咖啡檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

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咖啡檢測介紹

咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，中科檢測開展咖啡檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

咖啡檢測項目

1. 感官要求：色澤、形態、氣味和滋味、雜質
2. 理化指標：缺陷豆、水分、灰分、蔗糖、粗脂肪、蛋白質、咖啡因、水浸出物
3. 污染物、農藥殘留限量：多菌靈、甲環唑、毒死蜱、氯氰菊酯、戊唑醇、吡蟲啉
4. 微生物指標：菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）

咖啡檢測標準

NY/T 289-2012 綠色食品咖啡
GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定
GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.5 食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標準食品中灰分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標準食品中蛋白質的測定
GB/T 50096 食品中脂肪的測定
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定
GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB/T 500915 食品中鎘的測定
GB/T 5009.19 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB/T 8305 茶水浸出物測定
GB/T 15033 生咖啡嗅覺和肉眼檢驗及雜質和陷的測定
GB/T 18007 咖啡及其制品術語
GB/T 19182 咖啡咖啡因含量的測定高效液相色譜法
GB/T 23379 水果蔬菜及茶葉中吡蟲殘留的測定高效液相色譜法
GB/T 23502 食品中赭曲霉素A的測定免疫親和層析凈化高效液色法
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
NY/T 391 綠色食品產地環境技術條件
NY/T 393 綠色食品農藥使用準則
NY/T 394 綠色食品肥料使用準則
NY/T 658 綠色食品包裝通用準則
NY/T 1055 綠色食品產品檢驗規則
NY/T 1056 綠色食品貯藏運輸準則