牛奶質量鑒定

在牛奶質量鑒定案件中，中科檢測可開展牛奶質量鑒定服務。

我們的服務質量鑒定 牛奶質量鑒定

牛奶質量鑒定背景

牛奶是是人們日常生活中重要必備營養食物之一。它的主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，所含的營養素比較完全，營養價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用。
乳制品質量安全包含兩方面：一是保障衛生安全，由于牛奶的成分特殊，極易感染多種微生物，還有乳制品中有毒有害的重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等都為高度關注的指標；二是保障營養安全，乳制品中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量必須達到相應標準的要求。
在牛奶質量鑒定案件中，中科檢測可開展牛奶質量鑒定服務。

牛奶質量鑒定標準

GB 29700-2013 食品安全國家標準牛奶中氯羥吡啶殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB 29707-2013 食品安全國家標準牛奶中雙甲脒殘留標志物殘留量的測定氣相色譜法
GB 29688-2013 食品安全國家標準牛奶中氯霉素殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法
GB 29689-2013 食品安全國家標準牛奶中甲砜霉素殘留量的測定高效液相色譜法
GB 29692-2013 食品安全國家標準牛奶中喹諾酮類藥物多殘留的測定高效液相色譜法
GB 29696-2013 食品安全國家標準牛奶中阿維菌素類藥物多殘留的測定高效液相色譜法
GB 29681-2013 食品安全國家標準牛奶中左旋咪唑殘留量的測定高效液相色譜法
GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩諾沙星、達氟沙星、環丙沙星、沙拉沙星、奧比沙星、二氟沙星和麻保沙星殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22977-2008 牛奶和奶粉中保泰松殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法
GB/T 23210-2008 牛奶和奶粉中511種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法
GB/T 22989-2008 牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量的測定.液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氫化潑尼松殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法

牛奶質量鑒定案例

某食品公司與牛奶廠訂購一批牛奶，依照合同約定牛奶質量指標。在收到首批牛奶后，食品公司初步質檢之后認為該批牛奶不符合相關標準。雙方因此事鬧上法院，于是，市中級法院委托本司對涉案牛奶是否符合符合相關標準要求進行技術鑒定。
專家組依據GB/T 5009系列標準及GB/T 4789系列食品衛生微生物學檢驗進行檢測，檢測報告顯示，該批牛奶中大腸菌群超標，食品添加劑不合格。
另外，該批牛奶包裝不符合標準規定，缺少營養成分表、配料表等信息。