方便米粉（米線）檢測

方便米粉（米線）是預包裝方便食品。中科檢測開展方便米粉（米線）檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

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方便米粉（米線）檢測介紹

方便類食品是指由工業化大規模加工制成的、可直接食用或簡單烹調即可食用的食品，因其易于便攜保存、標準化程度高等特點，在一定程度上滿足了消費者對于快捷方便、營養美味的需求。方便米粉（米線）是以大米為主要原料，添加或不添加輔料，經加工制成的多種形式的米粉（米線）制品，添加或不添加方便調料的預包裝方便食品。中科檢測開展方便米粉（米線）檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

方便米粉（米線）檢測項目

1. 感官要求：米粉塊色澤、滋味、氣味、形態、口感、雜質
2. 理化指標：凈含量負偏差、復水率、短條率、粘條率、米粉塊酸度、總砷、鉛、食品添加劑
3.微生物指標：菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)

方便米粉（米線）檢測標準

GB 1354 大米
QB/T 2652-2004 方便米粉(米線)
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定
GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.5 食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗
GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB/T 5009.53-1996 淀粉類制品衛生標準的分析方法
GB 7718 食品標簽通用標準
GB/T 14769 食品中水分的測定方法