發酵飲料檢測

發酵飲料是指通過微生物發酵配制而成，酒精含量在1%(體積分數)以下的飲料。中科檢測開展發酵飲料檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

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發酵飲料檢測檢測介紹

發酵飲料是指通過微生物發酵配制而成，酒精含量在1%(體積分數)以下的飲料。我們通常所講的發酵飲料包括牛乳發酵飲料、大豆發酵飲料、大豆乳清發酵飲料、乳酸菌發酵蔬菜汁飲料、食用菌飲料。啤酒也是人們喜歡的發酵飲料。中科檢測開展發酵飲料檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

發酵飲料檢測檢測項目

感官要求：色澤、滋味及氣味、狀態、雜質
理化指標：pH、乙醇、可溶性固形物、凈含量、蛋白質、非脂乳固體、酸度等
衛生要求：砷、鉛、銅、苯甲酸鈉、山梨酸山梨酸鉀、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉、人工色素等
微生物指標：菌落總數、大腸菌群、酵母、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等

發酵飲料檢測檢測標準

GB/T 191 包裝儲運圖示標志
QB/T 5341-2018 格瓦斯發酵飲料
NY/T 799-2004 發酵型含乳飲料
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB 5009.237 食品安全國家標準食品pH值的測定
GB 7101 食品安全國家標準飲料
GB/T 10789 飲料通則
GB/T 10792 碳酸飲料 (汽水)
GB/T 12143 飲料通用分析方法
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則
GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定
GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 47895 食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗
GB/T 4789.10 食品衛牛微生物學檢驗葡萄球菌檢驗
GB/T 4789.11 食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗
CB/T 4789.15 食品衛生微生物學檢驗霉菌和酵母計數測定
GB/T 4789.32 乳酸菌飲料中乳酸菌的微生物學檢驗
CB/T 5009.5 食品中蛋白質的測定方法
GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB/T 5009.13 食品中銅的測定方法
GB/T 5009.28 食品中糖精鈉的測定方法
GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法
GB/T 5009.35 食品中著色劑的測定方法
GB/T 5009.46 乳與乳制品衛生標準的分析方法
CB/T 5009.97 食品中環已基氨基磺酸鈉的測定方法
GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)的測定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則