蝦油檢測

蝦油檢測

蝦油又叫魚露，是用新鮮的蝦經過發酵之后制作成的一種調味品，是中國傳統海產調味品之一。中科檢測可開展第三方蝦油檢測服務。

蝦油 檢測介紹

蝦油又叫魚露，是用新鮮的蝦經過發酵之后制作成的一種調味品，是中國傳統海產調味品之一。其色澤清而不混，油質濃稠，氣味鮮濃而清香，咸味輕。蝦油含有亞硝酸胺，少量偶爾做調料味道很鮮美。中科檢測可開展第三方蝦油檢測服務。

蝦油 檢測項目

1. 感官要求：色澤、香氣、滋味、體態
2. 理化指標：氨基酸態氮、全氮
3.微生物指標：細菌總數、大腸菌群、致病菌

蝦油 檢測標準

GB 10135-1988 蝦油衛生標準
GB 10133 食品安全國家標準水產調味品
SC/T 3506-2020 磷蝦油
GB/T 42463-2023 魚露質量通則
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.235 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定
GB/T 5461 食用鹽
JJF 1070 定量商品凈含量計量檢驗規則

蝦油 報告用途

產品質控：國內外市場銷售，資質認證等等；
電商品控：產品進入超市或賣場，網站商城等；
貿易活動：政府部門、事業單位招投標、申請補助等；
工廠評估：工商抽檢或市場監督等；