豆瓣醬檢測

豆瓣醬是一種發酵的紅褐色調味料。制作時的主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒等。中科檢測開展豆瓣醬檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

我們的服務農副產品 豆瓣醬檢測

豆瓣醬檢測介紹

豆瓣醬是一種發酵的紅褐色調味料。制作時的主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。中科檢測開展豆瓣醬檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

豆瓣醬檢測項目

1. 感官要求：色澤、香氣、滋味、體態、雜質
2. 理化指標：水分、氨基酸態氮、總酸、食用鹽、總糖、可溶性固形物、番茄紅素
3. 衛生指標：總砷、鉛、黃曲霉素B1、大腸菌群、致病菌
4. 農藥殘留和食品添加劑限量：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環已基氨基磺酸鈉和環已基氨基磺酸鈣、多菌靈、克百威、赤蘚紅及其鋁色淀

豆瓣醬檢測標準

GB/T 20560-2006 地理標志產品郫縣豆瓣
NY/T 431-2017 綠色食品果（蔬）醬
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 1355 小麥粉
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定
GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.15 食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數
GB 4789.26 食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業無菌檢驗
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定
GB 5009.11 食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB 5009.16 食品安全國家標準食品中錫的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.35 食品安全國家標準食品中合成著色劑的測定
GB 5009.97 食品安全國家標準食品中環已基氨基磺酸鈉的測定
GB/T 50093 食品中水分的測定
GB/T 5009.40 醬衛生標準的分析方法
GB 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB/T 6388 運輸包裝收發貨標志
GB/T 6543 瓦紙箱
GB 7718 食品安全國家標準包裝食品標簽簽通則
GB/T 10459 蠶豆
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計檢驗規則
定量包裝商品計量監督管理辦法 (國家質量監督檢驗疫總局[2005]第 75 號)