火腿罐頭檢測

火腿罐頭檢測

火腿罐頭是以分割豬瘦肉為原料，經預處理、注射鹽水(嫩化)、滾揉腌制、裝罐、密封、高溫殺菌制成的罐頭食品。中科檢測開展火腿罐頭檢測服務，檢測報告具備CMA資質。
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火腿罐頭 檢測介紹

火腿罐頭是以分割豬瘦肉為原料，經預處理、注射鹽水(嫩化)、滾揉腌制、裝罐、密封、高溫殺菌制成的罐頭食品。中科檢測開展火腿罐頭檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

火腿罐頭 檢測項目

1. 感官要求：色澤、滋味、氣味、組織形態
2. 理化指標：固形物含量、蛋白質、脂肪、氯化鈉
3. 衛生指標：錫、無機砷、鉛、總汞、鎘、鋅、亞硝酸鹽
4. 微生物指標：商業無菌

火腿罐頭 檢測標準

GB/T 13515-2008 火腿罐頭
GB 1907 食品添加劑 亞硝酸鈉
GB/T 4789.26 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗
GB/T 5009.5 食品中蛋白質的測定
GB 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB/T 9695.7 肉與肉制品 總脂肪含量測定
GB 9959.1 鮮、凍片豬肉
GB 9959.2 分割鮮、凍豬瘦肉
GB/T 10786 罐頭食品的檢驗方法
GB/T 12457 食品中氯化鈉的測定
GB 13100 肉類罐頭衛生標準
QB/T 1006 罐頭食品檢驗規則
QB/T 3600 罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存

火腿罐頭檢測 服務優勢

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