豬肉罐頭檢測

肉類罐頭是指采用肉等為原料，經過各種處理后密封在容器中，經過高溫殺菌處理，借以獲得在室溫下長期儲藏的一類食品。中科檢測開展豬肉罐頭檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

我們的服務農副產品 豬肉罐頭檢測

豬肉罐頭檢測介紹

肉類罐頭是指采用豬、牛、羊、兔、禽肉等為原料，經過各種處理后密封在容器中，經過高溫殺菌處理，殺滅絕大部分微生物，同時防止外界微生物再次入侵，借以獲得在室溫下長期儲藏的一類食品。中科檢測開展豬肉罐頭檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

豬肉罐頭檢測項目

1. 感官要求：色澤、氣味、滋味、組織形態
2. 理化指標：凈重、固形物
3. 安全指標
a. 污染物限量：錫、銅、鉛、汞、砷
b. 微生物限量：應符合商業無菌要求。

豬肉罐頭檢測標準

QB/T 3602-1999 豬肉香腸罐頭
QB/T 3603-1999 豬肉臘腸罐頭
GB/T 13213-2017 豬肉糜類罐頭
GB 9959.1 帶皮鮮、凍片豬肉
GB 9959.2 無皮鮮、凍片豬肉
GB 8884 食用馬鈴薯淀粉
GB 8885 食用玉米淀粉
GB 7900 白胡椒
GB 5461 食用鹽
GB 317 白砂糖
GB 1907 食品添加劑亞硝酸鈉
ZBX 70004 罐頭食品的感官檢驗
ZBX 70005 罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存
QB 1007 罐頭食品凈重和固形物含量的測定
GB/T 12457 食品中氯化鈉的測定方法
GB 5009.33 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法
GB 5009.27 食品中苯并(α)芘的測定方法
GB 5009.16 食品中錫的測定方法
GB 5009.13 食品中銅的測定方法
GB 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB 5009.17 食品中總汞的測定方法
GB 4789.26 食品衛生微生物學檢驗罐頭食品商業無菌的檢驗
GB 9695.14 肉制品淀粉含量測定
QB 1006 罐頭食品檢驗規則