火腿檢測

火腿檢測

火腿，又名"火肉""蘭熏"，中國傳統特色美食。中科檢測開展火腿檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

火腿 檢測介紹

火腿，又名"火肉""蘭熏"，中國傳統特色美食。是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與云南宣威出產的火腿最有名。中科檢測開展火腿檢測服務，檢測報告具備CMA資質。  

火腿 檢測項目

1. 感官要求：色澤、質地、風味、雜質
2. 理化指標：蛋白質、淀粉、脂肪、水分、鉛、酸價、無機砷等

火腿 檢測標準

GB/T 20711-2022 熏煮火腿質量通則
GB/T 19088-2008 地理標志產品 金華火腿
GB/T 18357-2008 地理標志產品 宣威火腿
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.6 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB 5009.9 食品安全國家標準 食品中淀粉的測定
GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
SB/T 10826加工食品銷售服務要求肉制品

火腿檢測 服務優勢

中科檢測是專業的食品檢測技術服務第三方檢測機構，具備專業的食品檢測技術。中科檢測團隊高效運作流程，以更短的周期完成火腿檢測工作，檢測報告及時配送到您手中。